طرز تهیه خامه پفی برای تزیین روی کیک

[khanoomkhanooma]

مواد لازم:

سفیده تخم مرغ            3 عدد    
     شکر                       4/3 فنجان   
    نمک                         مقداری  
      آب                        3/1 فنجان  
     پودر وانیل خالص          4/1  قاشق چای خوری

طرز تهیه:
در کاسه ای تمام مواد را غیر از وانیل مخلوط کنید و روی قابلمه ای حاوی آب که در حال جوشیدن است قرار دهید. مرتب مواد را به هم بزنید تا شکر حل شود (در حدود 2 یا 3 دقیقه). مواد را در کاسه ای بزرگتر بریزید و با همزن برقی حدود 3 دقیقه با درجه متوسط بزنید تا مواد کمی سفت و براق شوند و فرم بگیرند. بعد سرعت را کمتر کنید و وانیل را اضافه نمایید. بلافاصله این رویه را استفاده کنید.
همشهری آنلاین