انجمن تفریح و سرگرمی خانوم خانوما




طرز تهیه رولت سادهزمان کنونی: 06-12-2021، 08:03 PM
کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: خانوم خانوما
آخرین ارسال: خانوم خانوما
پاسخ 2
بازدید 1593

امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
طرز تهیه رولت ساده
08-08-2014، 08:37 AM,
ارسال: #1
طرز تهیه رولت ساده
مواد لازم:
آرد کاملا سفید                              100 گرم 
تخم مرغ                                     5 عدد
شکر                                       100 گرم
آب گرم                            3 قاشق سوپخوری
وانیل                            یک دوم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر                    یک سوم قاشق چایخوری
پودر شکر                              یک فنجان برای تزئین روی رولت
مواد داخل رولت :
خامه                      150  گرم
پودر شکر                یک دوم فنجان
وانیل                     یک سوم قاشق چایخوری
 طرز تهیه:
سفیده تخم مرغ را جداگانه خوب به هم می زنیم تا سفت شود. یک دوم شکر را به آن اضافه کرده، خوب به هم می زنیم و بعد از سفت شدن کامل، آن را کنار می گذاریم.
زرده ها را با وانیل و آب گرم به هم می زنیم تا کف کند. بقیه شکر را به آن اضافه کرده و خوب به هم می زنیم تا مایع، کرم رنگ شود. آرد و بیکینگ پادر را یک بار الک کرده و به تدریج به زرده اضافه می کنیم.
سفیده را در سه مرحله داخل مایع می ریزیم و آرام و به صورت دورانی و در یک جهت آن را به هم می زنیم. کاغذ روغنی را در کف سینی فر قرار داده و مایع را روی آن می ریزیم و با کاردک سطح آن را صاف می کنیم. سینی را در فر350 درجه به مدت20- 15  دقیقه روی پنجره وسط فر قرار می دهیم تا نان بپزد، ولی خشک نشود.
برای تهیه مواد داخل رولت، خامه و پودر شکر و وانیل را با هم مخلوط می کنیم.
سپس نان پخته شده را روی دستمال تمیزی برمی گردانیم و با برس روی کاغذ روغنی چسبیده به نان ، کمی آب می مالیم و آن را از نان جدا کرده و بلافاصله نان را لوله می کنیم و می گذاریم سرد شود. نان سرد شده را باز کرده و خامه آماده شده را با کاردک به طور یکنواخت روی آن می مالیم. مجدداً نان را لوله کرده و روی آن را با پودر شکر یا خامه آماده شده تزئین می کنیم و آن را در یخچال قرار می دهیم.
منبع:آکاایران
کلمات کلیدی: طرز تهیه رولت  کیک آشپزی خانوم خانوما شیرینی تر دسر مهمونی
پاسخ
08-08-2014، 08:49 AM,
ارسال: #2
RE: طرز تهیه رولت ساده
- شیرینی رولت خامه ای
مواد لازم:
تخم مرغ=5 عدد
شکر=150 گرم
آبجوش=2/1 استکان
شربت=4/1 استکان
آرد=150 گرم
خامه فرم گرفته=بمقدار لازم
شکلات برای تزئین=بمقدار لازم


طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.زرده ها را شکر مخلوط کرده و با همزن برقی بزنید. آبجوش را به آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مایه سفید و غلیظ شود.شربت را به این مواد بیفزایید.سفیده ها را نیز جداگانه بزنید تا فرم بگیرد. بعد زرده و سفیده را با هم مخلوط کنید.آرد را به مخلوط زرده و سفیده تخم مرغ بیفزایید و همه مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید.کف یک سینی 40 در 60 سانتیمتری را کاغذ بیندازید.مایه را روی کاغذ بریزید و با پالت روی آن را صاف کنید و در فری که با آخرین درجه گرم کرده اید،به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا بپزد. بعد از اینکه نان رولت را از فر خارج کردید،روی آن را بپوشانید تا خنک شود. رولت را روی یک کاغذ روغنی برگردانید. سپس آن را لوله کنید و به مدت 1 ساعت کنار بگذارید. بعد از یک ساعت، نان را باز کنید و سطح آن را با خامه فرم گرفته بپوشانید و دوباره آن را لوله کنید و در ظرف مورد نظرتان قرار دهید. روی رولت را با شکلات یا خامه به دلخواه تزئین کنید.

منبع: آکاایران
پاسخ


موضوع‌های مشابه…
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  طرز تهیه شیرینی خامه ای maryam 0 1,083 31-08-2014، 02:06 PM
آخرین ارسال: maryam
  رولت خامه ای با توت فرنگی maryam 0 1,410 31-08-2014، 01:49 PM
آخرین ارسال: maryam
  دستور پخت رولت شکلاتی با خامه ziba 0 1,034 31-08-2014، 01:24 PM
آخرین ارسال: ziba
  طرز تهیه کلوچه خامه ای خانوم خانوما 0 1,057 08-08-2014، 10:36 AM
آخرین ارسال: خانوم خانوما
  طرز تهیه نان خامه ای روش یک خانوم خانوما 0 1,094 08-08-2014، 10:29 AM
آخرین ارسال: خانوم خانوما
  طرز تهیه شیرینی لطیفه خانوم خانوما 0 1,092 08-08-2014، 10:26 AM
آخرین ارسال: خانوم خانوما

پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان

صفحه‌ی تماس | تالار گفتمان خانوم خانوما | بازگشت به بالا | | بایگانی | پیوند سایتی RSS
در این سایتدر كل اینترنت